Cada familia crea o destruye 2 empleos al decidir dónde compra

Cada día, con nuestra compra doméstica, tenemos el poder de sacar a gente del paro.

Llevo toda la vida comprando en uno de los dos "coviranes" de mi barrio (en concreto, en el "coviran Manolo") Lo he hecho por comodidad, por confianza y por qué no decirlo, por apoyar a uno de los pocos comercios que van quedando en mi barrio y ayudar a mantenerlo. Lo que no sabía, es el tremendo poder de que estaba haciendo uso con esa decisión.

Recientemente, a raíz la visita del consejero de comercio de la Junta de Andalucía a la central de la cooperativa COVIRAN, vislumbré unos datos que me llevaron a hacerme una pregunta ¿Cuántos puestos de trabajo en el comercio provocamos a lo largo de nuestra vida con nuestra compra diaria?

Lo que he hecho es una comparativa burda, pero con unos resultados tan contundentes, que deberían hacernos pensar y, probablemente, cambiar algunos de nuestros hábitos de consumo.

Según el Ranking de empresas 2014, las principales cadenas de distribución de alimentos en España,tienen estructuras empresariales muy similares, en cuanto a la cantidad de mano de obra necesaria para su negocio, oscilando desde los 4,1 trabajadores por cada millón de euros facturado para la gigante Mercadona hasta los 3,2 trabajadores por millón vendido de Alcampo.

	Carrefour	Mercadona	DIA	ALCAMPO	Coviran
Ventas (M€)	7.500	17.500	4.250	3.200	1.240
Empleos	30.458	71.333	16.556	10.254	14.052
Empleo / M€	4,1	4,1	3,9	3,2	11,3

Un modelo radicalmente distinto es el de la cooperativa de supermercados covirán. Según los datos ofrecidos por la dirección de la cooperativa en su memoria 2013, para llevar a cabo la venta en su red de supermercados de 1.240 Millones de Euros, se necesitaron 14.052 puestos de trabajo. Es decir, 11.3 trabajadores por cada millón de Euros vendido.

El gasto medio en alimentación es de 1.650 € por persona y año, según la encuesta de presupuestos familiares del INE. Para una familia de 4 miembros, 6.600 €/año, que en 25 años suponen la nada despreciable cantidad de 165.000 €

La pregunta que me hacía al principio queda respondida con facilidad: si tomamos la decisión personal o familiar de hacer nuestra compra doméstica en una gran superficie, a lo largo de 25 años de vida familiar (más o menos lo que deberían tardar los hijos en lograr emanciparse), habremos mantenido 0.7 puestos de trabajo durante un año en CARREFOUR o MERCADONA, 0,6 puestos de trabajo en DIA o 0,5 empleos en ALCAMPO. En cambio, si decidimos comprar en un supermercado de barrio, habremos mantenido ¡2 empleos de un año sólo con nuestra compra diaria!

Expresado de un manera más clara: si 25 familias deciden hacer su compra en una gran superficie durante todo un año, tan sólo necesitan 0,6 dependientes... si lo hacen en un supermercado de barrio, necesitan 2 empleos casi completos... En una ciudad como Granada, son miles de puestos de trabajo estable el impacto a considerar.

Si los 32.000 Millones de Euros que las familias españolas consumimos en las grandes superficies fueran gastados íntegramente en supermercados de barrio con modelo de empresa cooperativa, se crearían en España 238.000 puestos de trabajo

¿Sorprendido? Yo sí. Y aún más sorprendido de que alcaldes, presidentes de comunidades autónomas y ministros sigan fomentando y ayudando a la implantación de grandes superficies en nuestro país. Desde las facilidades urbanísticas a la concesión de subvenciones con dinero público.

Más que nunca, debemos avanzar en la creación en Andalucía de una tasa a las grandes superficies comerciales, para lograr que un reparto más justo de la riqueza y el empleo sea posible.